Vinhos: Taças e etiqueta

Se você se deparar com aquele monte de taças enfileiradas na sua frente em um jantar sofisticado, não se desespere. O vinho branco é servido na menor taça porque deve ser reposto com mais freqüência – evitando o aquecimento de uma bebida que exigem temperaturas mais baixas. O tinto é servido na taça maior e mais alta, e o espumante na mais alongada e com boca menor (para não dispersas muito o gás). A água fica com o copo que sobrar (geralmente mais largo e de haste mais baixa). Aliás, não ignore a água em nome do vinho. O álcool é um potente diurético e a desidratação é a principal causa da ressaca.

Fonte: https://docs.google.com/open?id=0B4AFicEqZRjsem1zNGdIUEVNLXc